跟着科技经济的成长,“包装”在商品市场竞争中的地位,在企业内的地位,正在敏捷产生质的变更。包装的含义正从本来美化保护商品、便利运输、促进发卖的功能内涵晋升到表现平易近族文化、企业文化,表现品牌形象、企业形象高度,同时亦是进步产品附加值的有效手段,包装策略已成为企业营销最重要的策略之一。企业要在市场竞争中取胜,必须从新的角度往检查本身的包装策略,改进包装设计规划。
1、国际包装技巧概况
1、发卖情势
近年来超等市场、自选商场、堆栈式商场的敏捷成长,导致食品包装的设计与临盆的不雅念随之改变。超市这类自助发卖情势对进进货架的商品大年夜致有以下几点请求:(1)有告白宣传:(2)造型设计要有独特的视觉后果;(3)请求优胜的试销方法;(4)临盆商信用好;(5)有较好的利润;(6)由制造商付给倾销补贴;(7)确保产品德量;(8)便于发卖;(9)有条形码;(10)包装有明显的标识与同类产品相差别。
企业假定不计算适应这些前提,就等于放弃相昔时夜部分的市场。
超市这类货排斥间,不是摆设一种产品,而是摆设同一类型、同一企业的一系列产品,在这类货架上企业产品假定不设计成系列产品,将会被其他企业沉没,掉往一席之地。包装设计要合适这类货架摆设后果,慢慢趋势于系列化包装、组合配套式包装、观光装、礼品装、家庭装、小我装、超值赠品装等,比来广州有种饼干包装,红黄二色,红代表本来分量,黄代表新增长的,上写送100克,就是创意的赠品包装。超市这类包装侧重在构造上改进,做成可挂式、手提式,堆叠时能遭受必定的压力,展示上侧重冲击力的包装设计,以系列、结合的声威表达品牌形象,大年夜大年夜加强发卖场合的现场告白后果,这是当今国际上包装策略的一种潮流。
2、包装材料
今朝食品包装材料多为纸、塑料和纸、塑、铝复合和铁皮、玻璃、陶瓷等等。因为部分包装物如塑料的弗成降解性,造成愈来愈严重的情况污染标题,是以近年来国际优势行环保包装设计,对包装设计提出了三点请求:(1)包装放弃物能收受接收和再生;(2)包装容器能反复应用;(3)尽可能削减包装材料的单位应用量。一些国度如德国已颁布了包装放弃物收受接收法令,本年9月广州市也公告不准再临盆、应用弗成降解的泡沫塑料饭盒、餐具。包装的设计要有环保意识势在必行,今朝食品包装设计除一些材料弗成降解标题待解决外,一些包装材料单位应用量工资加大年夜,如一些保健品成心加大年夜包装容积是有背环保意识的。
3、制造技巧
包装的制造是经由过程设计法度榜样,由包装材料加印刷及其他工艺制造而成的。
包装策略的统策划划靠设计,设计是龙头。今朝国际上包装设计已计算机化了,国内大年夜部分设计公司也应用计算机设计包装。计算机的应用使包装设计创意手段有一个无穷发挥的空间。
食品发卖包装制造大年夜部分靠印刷,近年来国内已引进了多种先辈印刷工艺应用于包装。如激光全息虹膜印刷,采取特别工艺制造出压印板,经过响应压力,转到印刷品上,使其在不合角度看,可产生有层次的闪烁或三维立体形象及七彩虹状的耀斑,如印刷在品牌商标或封口纸上可防伪。
防伪印刷还可以应用遇热变色或在验钞器光照下识其余紫外线油墨,和荧光油墨(黑阴郁发光)印刷特别的标记,或可设计在包装盒中部分地位应用这类油墨,使之很难复制。别的,还可以配制特别色相的专用油墨印包装,使其没法复制等等。
丝网印刷因为特种油墨赓续研制成功,本年有一种透明树脂油墨,印在金箔卡纸上,能产生一种类似金属磨沙的后果,也有一些印在金箔卡纸上能产生各类雷射后果的油墨。比来国内已有部分高等烟、包装开端应用。高等食品包装应用也很有前景。这类丝网印刷应用在包装上潜力很大年夜。
4、包装设计风格
国际上的包装设计风格大年夜致上可分欧、美、日、港、台作比较。
欧洲国度的包装设计素来以稳重,气派、典雅、传统为主,历来没有甚么冲破性的变更,相对是较为保守的风格,我们从进口的洋酒包装可见一斑。
美国为代表的设计,因为平易近族气质的影响,美国的设计较为超前、抽象、开放。
美国的包装设计重视品牌形象、企业形象的同一性,如可口可乐,包装上商标、品牌凸起,异常纯真同一地凸起企业形象。
日本也是一个设计大年夜国,日本的文化是在中国文化的影响下成长构成本身的平易近族特点。日本看重天然美,在包装材料上多应用竹、木、草、麻、布、纸等,并善于应用书法、国画和各类平易近俗元素于包装设计,在设计素材应用上,可称领先于欧美,日本的风格有以下三类型:一是简洁寂静、沉着的色调组合;一是强烈、奔放的原色对比组合;一是华丽精细、奥妙的灰色调组合,其特点都是有浓烈的东方色彩。
港、台的设计风格,因为港、台特别的地理地位,使本地的设计师得以本土中国文化与国际文化进行交换、进修,当心了国际上先辈的创意伎俩,构成了港台设计的特点,善于应用中国文化传统的平易近俗元素,来表达现代的创意设计,使之平易近族和国际性结合得较好的包装设计。
国内包装技巧概况
1、广东包装程度状况。广东因为处在沿海地带,与港、台、国外的文化信息交换前提较充分,在包装设计上应用新技巧、新材料、包装的印刷制造技巧等常常领先一步。前几年曾风行说“远看是洋货,近看是广货”来评论广东的设计,但从另外一个角度正好道出广东的设计没有处所特点。获奖的食品包装、电子类、类包装大年夜多用摄影、特别处理伎俩加强现代感。这几年已取得改不雅,省外贸公司、市属食操行业、深圳、汕头、佛山等地设计的茶叶、本地货、糖果、月饼、小食等,在应用素材、表示处所特点赓续取得成就。
在我省包装评选中,食操行业占60%,97省评选8个金牌食品占7个,23个银牌食品也占了一半。这几年来,广州市的趣喷鼻饼食、维邦月饼、皇上皇、金麒麟肉食、五羊雪糕、健力宝、太阳神、乐百氏、泰奇八宝粥,深圳的太太口服液、三九集团保健酒类,佛山的海天酱油,广州酱油、致美斋和湛江的华威饼食,佛山嘉华食品,汕头食出的饼类小食,省茶叶进出口的茶叶类都前后获奖。
广东的食品包装除太阳神、健力宝、五羊雪糕等的品牌形象与企业形象较同一外,大年夜多半食品企业包装没有从企业形象角度策划包装,一些企业同类产品包装不成系列,看起来不象同一企业的产品,这是策略性的缺点。恰是这类启事,今朝广东省市情优势行的食品包装仍有大年夜量定位不准、品位不高、有待改进的包装。
2、全国各大年夜区包装状况
全国每二年举办一次各大年夜区包装评选大年夜奖赛,称为华东大年夜奖、华北大年夜奖、东北大年夜奖、中南星奖、西南星奖。中南地区包含河南、湖北、湖南、广东、广西、海南,历来中南评选,大年夜家都认为广东应当是老大年夜哥,而实际上,除在广州举办的第五届中南评选夺得金牌及总牌数第一外,7届以来的平均程度只是中上的成就,个中启事是我省强项是善于应用现代设计伎俩的电子、日杂、等类产品,而茶叶、烟酒、糖果本地货小食类企业对包装的看重程度不敷,反应出企业的包装策略定位不准,形象力不敷,成为弱项,而恰好食品类包装是占包装数最多的,所以成就就受影响,而湖南、湖北为代表,他们的印刷、包装制造程度比不过广东,但他们对食品类、烟酒茶处所本地货,糕点小食包装高低了工夫,将中国古代传统的饮食文化素材,应用在包装上,进步了包装的文化咀嚼和艺术上的视觉后果,成为强项。是以,湖北、湖南和近年河南获奖均在食品类,成为中南获奖大年夜户,广西近年正在赶超广东,海南因为初建省,临时处于弱势。
3、中国包装在国际上的地位
由中国包协举办的三至四年一届的全国包装设计评选,已举办了四届。华东地区、中南地区在全国名列前茅,但广东在中南屈居中游,在全国的地位可想而知,仍然是屈居中游。
全国评选参评包装仍以食品类为多,尤以酒、茶、烟、风味食品为主。近年来,我国包装技巧与国际接轨,95年开端,正式由中国包协在国内提拔包装参加结合国世界包装组织的“世界之星”包装评选。
“世界之星”包装评选是全球承认的包装设计最高程度的意味,积年来名列前茅的获奖国度是美国、英国、日本等。我国1986年由外贸体系开端选送包装参加评选开端,至今已取得近50个奖,95年中国获奖数一跃成为世界首位,162个奖项中国占了25个(包含台湾9个),而告白设计我国参加国际赛倒是极端反差,96年我国初次选送100多件告白设计作品参加戛纳国际告白节评选,却只有一件由外贸告白公司设计的作品取得了个铜奖。
世界之星评选有十点科学标准:保护、便利携带开启应用功能、吸激发卖、图案画面、须要信息、产品德量、材料本钱、环保复用性、构造别致、处所特点、技巧创新等。那么我国包装能经得起这些标准而获奖,是不是我国的包装程度已达到世界先辈程度?我看整体程度是不是定的,包装评选的分类在发卖包装和运输包装两大年夜类下面再按产品分类已有很多类型:食品、、日杂、医药、纺织、电子、电器、五金、体裁、耐用花费品、高技巧产品等等。我国历来各大年夜区参赛及世界之星参赛在选题上均多“酒、烟、茶”,类,在包装选材上多为纸、木、陶、竹类,便于表示平易近族风格,处所特点的设计,在参赛选题上不周全,这类题材好出后果,变成专攻一面,成为我国包装程度一大年夜特点。其实我国其他包装种类与国际程度仍然有很大年夜差距,在出口、内销方面,整体的包装程度仍不高。我国包装的先辈程度只是在选题上的冲破。
3、包装在食操行业中的地位
1、没有包装的产品就不成为商品
食品类商品是与人关系最为密切的花费品,市场潜力最大年夜,而各类食品大年夜多本身是没有固定形态的,要借助各类材料的包装把其外形固定下来,才能成为商品。例如,酒、饮料、烟、茶叶、各类糖果成品和各类肉食成品、本地货干果都须要包装来固定形态,所以包装策略是企业最重要的营销策略就是这个事理。
2、包装形象――企业形象
包装形象指产品的商标、品牌、图案和包装结构造型的综合形态给人的印象。人们最直接与企业产生接洽的是它的产品包装,常常接触其包装,透过设计的信息能使花费者领会到企业的产品德量、办事、企业文化、本质,从而在心中建筑起这个产品的企业形象。食品厂大年夜多是临盆同类产品,在包装设计上如能留心到系列化设计,在包装形象上有一种系列声威感,则更有益于表示企业形象。
做告白是为了建立企业形象,而包装不管从传达信息,或是促销角度,都是一种直接的告白,并且是一种时效性长的告白,而一般的告白时效性都短。
从形象的角度,告白的角度,包装策略都是食品企业最重要的营销策略。海于酱油厂这几年看重包装改进,产品系列化设计,使企业形象面貌一新,有效地进步了经济效益和社会效益。
3、包装新产品是开辟新产品的重要手段。
开辟新产品是个复杂的课题,是涉及多学科常识的一种发明性思惟。根据食品没有包装就不成商品的特别性,开辟新产品可以从以下几方面进手:
(1)、改变包装形态从而改变市场定位。例如火腿很宝贵,但包装素来不讲究,不便利发卖携带,有人提议制成罐头,这就变成了便利食品,花费层次扩大年夜了,变成风味食品,异常畅销。
(2)、开辟新的包装,合营新口味成为新产品,最典范的是酒类。酒历来都是饮食文化精华精辟,我国的名酒,无不“融传统文化之深遂与美酒之神妙为体”,所以酒类开辟,大年夜多借助平易近间典故、汗青文化题材来发明酒的高口味的品牌,而表示酒的文化品位就要靠设计它的包装形态和外不雅了。如湖南的西汉古洒、酒鬼酒在国内这几年成了畅销名酒。贵州省九五年曾赏格百万“破译天书”,天书指以二十多个神秘图谱构成的崖碑,至今仍未能破译,成为世界事业之一。贵州省一企业值此成立了“天书实业有限公司”,临盆“天书”品牌酒,讲究的石崖包装容器及包装,隆重其事的推出,使“天书”不公是一种酒,更是一种亘古的文化。
(3)、发明新包装形态,进步商品品位,使之成为风行食品。
一些本来没有包装的食品,如咸萝卜、黄瓜、菜心、豆角、汕头的酸菜等等,用真空吸塑包装做成系列包装,进步了商品档次,便利食用。同理,广东有很多乡地盘道的咸杂小食,可开辟成富有处所特点的风味食品系列,其关键是包装设计的成功。
又如许多点心、菜式素来无包装、不便储存、近年成长成复合塑料包装速冻食品,也是以包装开辟市场的例子。
(4)、同类食品创新品牌靠包装设计。
例如喷鼻烟,调剂口感,设计新包装就是一个新品牌。又如饼干、糖果、改变一下口味设计一个新包装又是一个新品牌,还有饮料、果汁、只要想想还有甚么生果能制成果汁的又未有人做成就是一个机会;再者功能上添加一下又是新产品,如饮料只解渴不饱肚,有人想到罐装粥,既解渴又饱肚,甚么粥好,“八宝粥”中国人最熟悉,好接收,因而发清楚明了一个“八宝粥”市场。
5、包装改进是进步商品附加值的有效手段。
包装除能为企业发明形象,能为企业开辟新产品外,在企业的传统包装改进中还可以有效进步产品附加值。一般情况下,要达到以下三个目标:a、降低本钱;b、进步售价;c、增长发卖量。开辟和占领市场,就要推敲包装改进。
(1)、改进包装构造优化包装功能。
前几年白云制药厂曾把手封底式构造的包装改进成自封底式构造,进步了保护功能,单这一项每年削减赔退损掉达30万元。广东省茶叶进出口公司曾改进一批出口茶叶包装,原下方形包装构造耗料大年夜,后改成省料的长方形盒,使之节约80吨白板纸,降低本钱23600元。
(2)、适当增长包装本钱,大年夜量进步产品附加值。
广东省茶叶进出口公司原出品欧美大年夜包装特种茶每吨售价1500美元,经增长适当本钱改成欧美风格的黑色礼品铁罐系列包装,每吨售价增至9570美元,增值6倍多,在交易会上仍很好销。
(3)、药材是广东出品大年夜宗贸易,一度广东出口药材曾占喷鼻港发卖90%,但一般的大年夜包装药材常常会霉变不轻易保存,经省本地货进出口公司设计人员改进包装后,把包装设计成系列性抽空氮塑料复合包装,解决了保存标题,进步了档次,便利了发卖,平均每吨药材进步售价近1000美元,在交易会上很受各国外商迎接,成为畅销商品。
食操行业与包装技巧的关系是异常密切的。食品包装设计要跟上时代节拍,假定同类产品包装掉队于竞争敌手,将会遭到市场镌汰。假定你的产品在市场上销路呆滞,或发卖增长率低于市场总增长率,就要检查一下你的包装形象,市场定位,就要推敲改进包装设计,以极新的包装形象从新占据市场。