第101届糖酒会终于在26日闭幕了。老规矩，虽然正式时间是：24日-26日，但其实，在很多人心里，22日秋糖就已经结束了。

作为中国最早的交易会，糖酒会号称“天下第一大会”。而如今，这个大会，更像是鸡肋，更准确地说，是过期的鸡肋——带着越来越重的馊味儿，可你却苦于没有更好的选择。

本届糖酒会，第一次落户天津。你原本以为：一个新的城市，一个新的开始，会有一个全新的景象。可每个参会的人却发现，糖酒会不仅没有变新，反而在开倒车。当世博会、进博会、广交会、美博会……渐渐成为城市名片的时候，糖酒会正在以肉眼可见的速度堕落……

 

01 

忆往昔

“嘛是糖酒会，糖吃多了得糖尿病，酒喝多了得酒精肝”。比本届秋糖传播更广的，应该是这个段子。它一方面反映了天津人的“哏”，一方面反映了55年历史101届糖酒会更多是圈内人的“自嗨”。

老纳是21日到天津的，25日离开，打了七辆滴滴（没打天津出租，打过出租的人，知道有多坑），感受到了天津人超强的沟通能力、以及如何向他们解释糖酒会到底是什么。糖酒会之所以叫“糖酒会”是因为这是中粮旗下中国糖业酒类集团举办的。可如今，糖企却来得越来越少，更多被酒企、食品饮料企业所占领。

当然，糖酒会本身就是为了给企业和经销商们搭建一个平台，且更有专业性。可其它的博览会，除了有行业人士参加外，越来越多的非专业人士也参与其中，让很多创业者、跨行者找到了未来的方向。

可糖酒会，却和现在的从业者一样——经销商的孩子不愿意做经销商，越来越多的年轻人更愿意送快递而不是做快消业务，糟糕的是，这，正在形成一个封闭的闭环。就如同某个讨论糖酒会文章下面的留言：一个糖酒会，拉低了整个天津的档次。
 

快消企业都在喊年轻化，可糖酒会何曾年轻过。“老企业，老品牌，老套路”一个参观的经销商如此点评。

老纳觉得，这名经销商还是乐观了一些，能有老企业、老品牌，证明这个企业虽然“套路”很老，但它还活着，没有跑路。毕竟，糖酒会上越来越多的企业是“骗”一拨商，就跑路的。

“我从2012年开始，前几年，效果还可以。”一个卖红枣的老板说，“这几年效果不好了，就当是行业交流了”。

投央视广告到糖酒会招商，这曾是福建快消企业找到叶茂中后的标配。有人说，“广告一响，黄金万两”。然而，从厂家到消费者，最核心的环节是经销商，如何联系到厂家——这要靠糖酒会。所以，只有央视广告是没用的，还必须配合糖酒会上的产品展示。你在糖酒会上布展的面积和投入的物料，与你收回的货款是成正比的。

所以，那个时候的企业，在央视投完广告后，还得在糖酒会上抢位置。据说，目前的最高记录依然是2005年济南秋糖，叶茂中咨询策划的一款饼干——网络饭饭，订货2个亿，回款3000万。打破了此前2005年春糖大火的品牌“飞儿“馍片，彼时，它的订货是1.5亿，回款1000万。相比现在，厂家投入十几万，招十来个经销商，经销商还不打款，可以说，彼时真是天文数字。

 

只是，这两个品牌之后虽不曾轰然倒塌，但高楼是真没建起来，只能说，发展的无声无息。2005年8月，为了推广网络饭饭，那个叫美福莱糖果的公司注册了香港红了集团，2011年4月宣告解散；飞儿馍片生产商江苏华晨食品也被吊销营业执照。

之后的企业，越来越理性，不愿动辄就几百万的投入了。尤其是福建企业，更是此间同行的风向标，虽然盼盼、达利还在参与，但少有新兴的福建企业，带着大笔现金要砸出一个品牌的架势。（虽然，创造轰动效应的企业都不是福建企业，但福建企业历年都是糖酒会的豪客）。

如今，互联网平台的兴起，央视广告也已没落，更何况几十年没有变过的糖酒会呢。

 

02

面面观

天津的司机师傅们不知道“秋糖”是什么，但都认为秋糖拉低了天津的level。不过，这并不妨碍天津的大爷大妈去酒店的展会上疯狂“抢”东西。身手好、设备专业，是天津大爷大妈的真实写照。



秋糖，参展商向来比春糖要少，毕竟春糖固定在成都，而秋糖，是打一枪换个地方。更尴尬的是，秋糖在每年的10月份，这是休闲食品的旺季，饮料的淡季。布局水头大战有点早，布局休闲食品又有点晚。2019年的春糖，是辣条的世界，虽然新闻报道提及国家要严控辣条，但那些已经生产了辣条的企业只能硬着头皮上。秋糖的辣条，就少的可怜。

取而代之的是，“无数”的粉丝企业冒出来。整个粉丝行业的火爆都归于河南郑州的嗨吃家商贸有限公司。与其它企业请超级明星代言不同，嗨吃家请的是香港知名配角八两金。

聊起请代言人，嗨吃家的相关人士说：请八两金是希望借助他与众不同的形象，来区隔那些假的产品。因为，乐嗨家是注册商标，目标嗨吃家还是TM标，八两金的反差效果，对消费者没有吸引力，但符合如今网红时代的要求——不一定漂亮，但要有特色。

相较于二人转演员的跨界，无疑，伊利的伊刻活泉更有看点些。伊刻活泉的卖点是火山低温活泉矿泉水，终端零售价3元。由于伊利在长白山投的水厂还在建设中，此次参展的矿泉水是伊利在内蒙投的厂生产的。至于未来长白山水厂建成后，是继续用伊刻活泉、售价3元，都还不好说。

伊刻活泉避开了与最善长打仗的农夫直接竞争，进军百岁山的3元地带，此中的压力会小很多。可以这样说，农夫就是一家“侠盘侠”与“钢铁侠”的结合体。在网上炒作、对骂，谁家喷得过农夫；谁玩概念，玩得过钟睒睒。论线下执行，目前整个快消行业，团队最有战斗力的，也就今麦郎和农夫了。

相较农夫来说，百岁山在打击竞品这块儿就比较弱势，而百岁山体量虽然大，但整个操作还是相对松散、还是省代的大批发客户为主。对伊利来说，压力就要小很多。尤其是伊利，目前成立健康饮品事业部，团队也请了大量做饮料的人，精细化管理又是伊利的强项。

当然，伊利的压力是，如何改变消费者“3元水就是百岁山”的认知。毕竟，这些年农夫讲了无数好故事，可农夫的3元水依然不好卖。未来，伊利与百岁山能否如农夫与怡宝的并例，尚不得而知。

03

划重点

老纳说本届秋糖在开倒车，是因为，山寨产品的数量极其多。2018年，国家打击山寨产品时，有人说，山寨产品退出糖酒会，是不可能的。因为，酒店展会是不受很多“规矩”约束的。另外，生产山寨产品的企业从来不认为自己是山寨产品——在国家的相关法律法规条文下，他们是“合法合规”的。

可是，本届秋糖，山寨厂家多到令人发指。其中，最忙的要数福建达利食品。参展企业中，叫某某达利园的公司至少有八家；叫豆本豆公司的至少两家；叫乐虎的，没有四家也有三家……最搞笑的是，达利集团“真身”也在天津发布了新品招商会，所以，经销商不知道是这些招商的达利园到底是不是达利集团。据达利的一个业务透露，曾有终端店老板给他打电话，让他配送大乐虎这样的山寨产品。

企业为何不去打假呢？有些企业是因为本身就没有打假意识。比如，达利集团在这方面就不专业，任由发展；另一种原因就是犯罪成本低。通常，糖酒会一周内就结束了，打假，需要工商的人“出马”，而后，需要提供相关的打假资料，流程非常繁锁。有评价说，“通常，你前脚走后脚别人就又开工了”。

下面所有都是知识点：

这些山寨企业合不合法，可以说，合法。因为他们都是注册公司，是有营业执照等相关法律执照的。

在中国，把知名产品商标作为企业注册公司名可以不？是可以的，也是有几率注册下来的。所以，你看到达利园平顶山饮料有限公司、达利园乳业有限公司、旺仔集团，包括各类的英国红牛、泰国红牛、广州红牛、红牛餐饮集团等等，都是能注册下来的。

2012年之前，中国有一种商标叫驰名商标。所有入选驰名商标的品牌，这些品牌是不能被用来注册公司的。比如，王老吉，这个品牌在2012年之前就已经注册，并且是驰名商标。所以，现在任何叫王老吉的公司都不能注册。而加多宝、红牛、旺仔、达利园、乐虎、和其正、豆本豆，这些品牌，在2012年之前并不是驰名商标，所以，用这些商标注册公司是可以的。

2012年之后，中国不再评选驰名商标，这就导致了后来大量的品牌名被注册成公司。虽然，国家对知名商标有一定保护，但知名商标的称呼又有很强的主观性。比如，你说红牛是知名商标，但山寨的企业会说：我不觉得它足够知名。所以，打假异常困难。再有，企业法人不在注册地，就需要工商部门把信息发给法人所在地的有关部门协助处理。比如，红牛（天津）饮料有限公司，红牛安奈吉饮料（天津）有限公司，注册地都在天津滨海，而这两个法人在哪儿，就不得而知了。起诉书的送达都相当困难，打假的过程就更艰巨了。

就曾经有某知名媒体人把四川天丝饮料公司当成泰国天丝医药，可见其山寨程度有多厉害。

所以，山寨公司才如此之多。这么多年，老纳知道的、大张旗鼓地打假公司也就加多宝了。



在打“假”现场，有人问加多宝负责打假的人：你们拿公司多少工资？这么做不怕打起来嘛？加多宝人回答：死工资，真打起来，只能说我们哥俩命不好。

当然，有工商在，现场打起来的情况不多，但背后黑砖还是有可能的。

动别人的利益，有危险。没有专业的法律条文保证企业的合法权益，还要员工自学、去找相关条文支持打假行动，合法合规的情况下，执法部门才会配合。

这也是为何山寨产品这么多，企业却不得不参与的原因——没有另一个平台能提供这么一个密集招商的环境。所以，明年的春糖，老纳还会去……