1975年，乔雅即饮咖啡品牌首先在日本上市，成为可口可乐旗下17年销售额超过10亿美元的品牌之一，国外即饮咖啡的市场已经相当成熟，相反，中国大陆才初显端倪。

随着“咖啡”的风靡和咖啡店的扩张以及生活节奏的加快，即饮咖啡产品品质的提升，目标消费群体的转移，作为咖啡市场的小众领域，即饮咖啡的市场正在迅速升温。河南濮阳的一位经销商也表示，“目前来看，即饮咖啡的市场份额应该会越来越大。而且增长率很高，现在的市场竞争态势还没有达到饱和状态。实力企业的加入，对于即饮咖啡未来的发展方向一定是好的。”

这个曾经在中国还属于小众的饮料逐渐转化为大众消费。去年，可口可乐在中国大陆市场又高调推进”乔雅“并获取不错的市场反响。

福建苏卡食品有限公司总经理吴晶祥向记者表示，“即饮咖啡的发展潜力肯定很好，比如可口可乐推出的乔雅，已经有四十年的历史，包括像韩国、日本等地区，其即饮咖啡的市场发展已经相当成熟，而在国内才刚刚开始，所以说市场潜力很大。更重要的是主力消费群体已经逐渐聚焦于90后的年轻一代，即饮咖啡也有可能会带来一股新的潮流。”

星巴克作为全球咖啡领导品牌，今年年初与康师傅联手，对即饮咖啡市场发起强烈攻势。

而在中国咖啡领域，一直深耕即饮咖啡品类的统一，也已在今年大力推出即饮咖啡新品“雅哈hey系列”，细分消费市场，占据更加有利的市场地位。

针对目前即饮咖啡的市场发展，统一咖啡成都区域经理高蓓认为，“中国人对咖啡的饮用习惯一直处于培养阶段，市场增长趋势迅猛，各企业的产品研发、渠道推广等都处于发展阶段，消费结构的整体升级也在不断推进，正是因为这个品类的不可或缺，越来越多的企业想要投入到咖啡市场。”

雅哈“hey”系列目前有两款产品：高冷咖（Hey Cool）和柔漫咖（Hey Smooth）。产品名中的“高冷”和“咖”均来自时下流行语，容易和年轻人产生情感共鸣，而“咖”字一语双关，既代表大咖，也代表咖啡。英文名“Hey Cool”和“Hey Smooth”犹如在和别人打招呼，显得亲切自然，这与产品“笑脸+对话框”的LOGO和“朋友间沟通交流”的情感诉求相呼应。

雅哈“hey”系列咖啡的食品包装设计颇似随行杯，中间白色部分代表咖啡杯杯套，其中，高冷咖（Hey Cool）瓶身为蓝色，凸显出“清冽爽朗”的气质；柔漫咖（Hey Smooth）瓶身则是紫色，代表柔和浪漫，彰显出神秘、轻柔、浪漫的情调，就如同咖啡的口感——细腻、缠绵。同时，产品名称也分别喻指这两款咖啡的风味：干净清爽和轻柔圆润。

与一般即饮咖啡强调香醇的卖点不同，统一将雅哈“hey”系列定义为“干净明亮”。

统一在产品推广中着重突出了三个卖点：

除了“雅哈hey”系列，同步推出的还有高端意式新品——“朗朵咖啡”。该产品定位较为高端，市场零售价为10元/280m，定价比可口可乐旗下的乔雅咖啡和味全的贝纳颂更高。目前有拿铁咖啡、玛奇朵咖啡两种口味。这款即饮咖啡产品在包装设计上沿用了雅哈的“意式咖啡壶”样式，风格同样以大气简洁作为主基调。

从早些年雀巢推出的丝滑拿铁、统一推出的雅哈，中国即饮咖啡市场正式开启，同时“5元”的产品定位也成为即饮咖啡的入门级产品。在十多年的产品塑造中，以及近两年极速加大的市场竞争环境下，即饮咖啡的产品表现力有了新的升级，其中最具代表性的就是星巴克“星冰乐”即饮咖啡。22元左右的价格定位，特选的原料与制作工艺，使其价格、口味、品质等与国内市场的现有产品拉开差距。

随着消费水平的不断提高，星巴克“升级版”即饮咖啡的出现，满足了日益增长的消费需求，成都统一咖啡销售经理高蓓也向记者透露，“统一的新品将会瞄准即饮咖啡的中高端市场。消费力的大幅度提升，使统一不再单单聚焦于定位为5元的‘入门级’咖啡，而是进一步区分产品的受众人群。”

即饮咖啡在产品定位上不断升级，主销渠道也开始有了新的划分。在与成都统一咖啡有限公司进行沟通后，记者了解到，统一咖啡今年推出的新品最初会选择在局部区域进行销售，并且只做便利店体系。根据目标消费群体的分布，目前便利店体系已经成为中高端即饮咖啡的主销渠道。

福建省南安市新埔副食商行的总经理李江汾也认同统一从局部运作的理念，自己在代理统一的小茗同学、海之言等系列产品在当地走量很好，但雅哈的老产品咖啡系列走量一般：“这是由于地区差异导致的，但是如果换到华东地区的商圈地段去销售，肯定会有很好的成绩。”