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11月5日，福建休闲食品企业达利食品在香港地区举行投资者推介会，将集资84.71亿元至104.19亿元，若成功上市，市值有望最高达到842亿港元，将会超越统一甚至康师傅，更有望超过中国旺旺成为本港上市市值最大的零售食品股。

11月10日，达利食品开始招股，预计11月20日挂牌上市。另据保荐人美银美林及摩根士丹利的研究报告，给予达利96亿至125.5亿美元（约609.2亿至796.4亿人民币）的估值。

达利食品在中国大陆主要销售六种产品：糕点类、薯片、饼干、凉茶、复合蛋白饮料、功能饮料。截至2014年12月31日，达利年度销售额达到人民币149亿元，已在香港上市的泉州食企蜡笔小新2014年销售额为11.29亿，但与康师傅全年635亿的销售额相比尚有距离。

去年糕点销售额达57亿

根据报告，2014年达利在糕点类产品产生的收益为57.26亿元，占市场份额为21.9%，超出第二大企业市场份额的3倍。除此之外，达利在薯类膨化食品、饼干、凉茶、植物蛋白和含乳饮料和功能饮料的市场份额均在市场前列，零售额均超过人民币15亿元。

不断推出新产品的能力是达利成为行业领先者的关键。达利新产品的销售在2012、2013、2014年的收益分别占54.6%、25.6%、33.5%。

去年凉茶何其正市场额占9.9%

最近两年，由于王老吉和加多宝就凉茶市场争夺不休，有人调侃说已看不到和其正的影子，到底真相如何？根据达利文件中引述弗若斯特沙利文的报告来看，2014年中国凉茶的市场规模为509亿元，而到2019年将达到1043亿元；2009-2014年期间，凉茶复合年增长率为22.7%，速度仅次于功能饮料的31.6%和植物蛋白饮料的23.8%。不过，在2014-2019年，估计复合年增长率将下降至15.4%，但依然排在前三甲。

达利说，“预期在未来5年，餐饮渠道仍将为最重要的经销渠道，且增速快于整体凉茶市场的增长。”该公司在2007年推出“和其正”凉茶，当时存在市场垄断情况。按2014年零售额计算，其市场份额为9.9%。而达利引述的弗若斯特沙利文报告显示，“A”公司在中国凉茶市场里份额最高，为53.1%，其次为“ B”公司的28%，排在第四的“C”公司只有0.7%。

若成功上市 市值有望超越旺旺、康师傅

食品包装设计参照近日收市价，中国旺旺市值约82.48亿元，康师傅73.73亿元,若成功上市，达利将超越中国旺旺成为本港上市市值最大的零售食品股。

同时，如果达利集团此番顺利在香港上市，将成为第一家在香港上市的以休闲和饮料为主营业务的本土食品企业，并将和下面这些以乳制品、饮品为主营业务的食品企业成为“同学”：蒙牛乳业、辉山乳业、中国食品、统一企业、现代牧业、合生元、中国圣牧、汇源果汁、澳优、雅士利国际、西藏5100、原生态牧业等……

达利许世辉：休闲食品魔幻王国缔造者

在胡润研究院发布2015胡润百富榜中显示，达利食品许世辉家族的身家115亿元，全国排名第262。去年，网上曝出许世辉购买3亿元的私人飞机“湾流G550”，与马云、王健林、郭台铭等富豪同款，每年仅维护费用就高达3000万元。

《福布斯》中文版发布的2014年中国慈善榜中，捐赠的前十名（均超过1.1亿元）绝大部分集中在房地产、互联网、金融、投资等高富帅行业，唯有两人例外，其中福建达利集团的许世辉以1.21亿元的捐赠总额位居第九。

福建泉州人许世辉从1989年成立第一家食品厂起家，到如今拥有19家公司，29个食品、饮料生产基地，员工总数39000多名，年产值超百亿元，把达利集团打造成了全国最大的全独资民族品牌食品生产龙头企业。其拥有的达利园、好吃点、可比克、和其正等品牌家喻户晓。

与此同时，达利实施了以分公司带动区域营销的战略计划，在福建、四川、湖北、山东、吉林、甘肃等省建立了九大生产基地，全面进军全国市场。在强大的销售网络与高物流效率支撑下，达利旗下三大品牌达利园、可比克、好吃点齐头并进，迅速崛起。