现在还有人不看好预制菜吗？如果还不看好，给你们看下我们设计的几个预制菜案例。

我觉得不看好预制菜的，其实是并没有读懂什么是预制菜。

预制菜的出现，其实并不是现在才出现的，早在方便面出现的时候就已经形成了，只是一个是面，一个是菜，你看现在卖方便面的领导品牌，哪个活得不好的。在预制菜没有流行的时时候，食品工业发展核心就三个核心：安全，储存，美味。

食品第一要素就是安全，不仅是食品原料的安全，而且储存过程也要安全，最终才能保证食品的美味。

预制菜的出现，不仅仅是符合这三点的要求，同时解决了传统食品无法解决的一个问题就是“便捷性美味体验”。

举个例子，预制菜最火的爆品——梅菜扣肉，如果你要吃一道正宗美味的没菜扣肉，你需要等1.5-2个小时，你才能吃到。预制菜的出现让你在15分钟就能吃到。所以这就是食品工业文明发展的产物，作为食品企业，就要迅速去拥抱这种时代带来的红利，不要被很多片面的市场舆论去影响您的判断，说什么预制菜是隔夜菜，添加剂菜之类的，这些都是非常不科学的，隔夜并不是不健康，不新鲜，加入食品添加剂，也并不意味是不安全，有些味道就是需要添加剂的融入才能达到更美味，比如我们吃的方面面，调味品，辣酱等等，基本都含有添加剂的。其实只要我们严格遵循国家标准去把控好每一道工序，确保产品的安全，美味，最后就一定能受到用户的青睐。

所以！作为传统食品企业，如果您有这方面的优势资源，请大胆去拥抱这个时代的产物！不要去怀疑，这绝对是未来食品行业的一个红利市场，这个产业将慢慢形成规模化，个性化，也将释放更大的市场经济。

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