百事、可乐包装设计资讯
美国人几十年来饮用大瓶装苏打水,可口可乐和百事公司意识到小瓶包装设计可能更好。
由于苏打水消费量减少,两大饮料巨头推出小瓶装。少量包装能量低,减少饮用时的内疚感。
采取包装量减少提高价格, 包装设计新颖吸引消费者策略,应对销量减少问题。
市场会更多销售7.5盎司小罐装和8盎司、8.5盎司玻璃瓶和铝瓶装饮料。虽然罐装和瓶装饮料已经销售几年了,可乐、百事的小包装使饮料更受欢迎,促进营销。通过在罐体和瓶体上印刷流行词“分享可乐”活动,可乐公司销售出一百万瓶小罐装饮料。
过去几十年,当饮料制造商达到成功顶峰的时候,便开始专注于向小瓶装转变。近些年苏打水消费持续降低,同时公共卫生组织谴责苏打饮料使消费者发胖,呼吁征收特殊税费并在罐体上提醒消费者易导致发胖。
1998年,苏打水销售达到顶峰,根据Beverage Digest追踪饮料行业数据显示,当时美国每年人均饮用量为576罐。2013年美国年人均饮用量为450罐。
看起来是一场必输的战役,但可乐和百事公司推出少量罐装和瓶装,感觉像推出了新产品,反而增加了消费者选择,扩大了销售。小包装的产品更受消费者青睐。
纽约31岁的食品开发员Lauren Utvich 说,“可口可乐很美味,但是美好的东西往往伤害身体像太阳晒黑皮肤或者香烟一样。”
Utvich平时不怎么喝苏打水,但是她喜欢小罐装可乐。小罐装可以减少伤害,减少内疚感。
这并不是Utvic买小罐装的原因,“诚实的说,购买小罐装原因是因为可爱。” Utvic购买时不会考虑价钱。
可乐北美总裁Sandy Douglas11月份宣讲时说,健康饮料的发展趋势为可口可乐小包装产品创造了巨大的机会。
Sandy Douglas指出12盎司可乐平均可以卖31美分。相比之下7.5盎司小罐装可以卖40美分。相当于普通罐装每盎司卖2.6美分,小罐装每盎司卖5.3美分。
可口可乐指出尽管苏打水销量减少,但小包装可以增加利润。Douglas指出,去年10月份可口可乐小包装1.25L产品销售量上涨9%,相比之下12盎司罐装和2L瓶装饮料销售才上涨0.1%。
可乐和百事不会放弃常规包装,常规包装仍然是市场主导产品。时间推移,仍不清楚小罐装和瓶装产品的增长量。根据Beverage Digest 数据显示,2013年小罐装占销售量的1.1%。但是他们销售额占总销售额的2.4%,是销售量占比的两倍。
富国银行饮料行业分析员Bonnie Herzog指出,可口可乐针对消费者饮用苏打水习惯采取了小包装策略。她指出公司也开始提供混合使用蔗糖和甜菊苷作甜味剂的低卡路里饮料。
Herzog指出,“小包装产品更合理,让消费者可以及时享乐。”
苏打水的坏名声是迅速扩张的结果。可口可乐收藏家俱乐部总裁Dan Deane指出,可口可乐在最开始的几十年一直销售6.5盎司玻璃瓶装饮料。1955年百事可乐加入市场,可口可乐开始引入量大一点的玻璃瓶装饮料。
Dan Deane还指出,可口可乐在某些区域还会出售3L塑料瓶装产品。
现场调制苏打水的销售量也在增加,市场扩大。1976年,7-11售卖32盎司大量装,又售卖64盎司或者半加仑装。麦当劳现则出售16盎司和30盎司包装饮料。大包装产品可以使可口可乐和百事可乐迅速获利,但是同时被认为是导致消费者肥胖的罪魁祸首。
11月,加州伯克利的选民支持对含糖饮料按每盎司征收特别税。
尽管可口可乐和百事的商业团体通过各种方式竞争,他们都赞同要适量的观点。
今年秋天,可口可乐、百事可乐和Dr Pepper在克林顿全球机构倡议,接下来几十年,饮料卡路里要降低20%。听起来很引人注目,但是如果消费者选择瓶装水而不喝苏打水也会降低卡路里。
公司减少饮料卡路里的方式之一是:采用小量包装设计。