只要你喝过可乐、汽水、橙汁之类的饮料，就一定接触过聚酯瓶。这个毫不起眼的塑料瓶子已经攻占了饮料包装市场的半壁江山。聚酯其实是一大类主链上含有酯基的聚合物的总称，用不同种类的二元酸和二元醇可以合成多种聚酯。比如采用饱和二元酸与二元醇，通过缩聚反应可制得线形的热塑性饱和聚酯，我们将其称为热塑性聚酯，它可以用作纤维原料与塑料。饮料包装设计上用得最多的热塑性聚酯主要有聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和聚对苯二甲酸丁二醇酯（PBT）两种。其中PET就是聚酯（俗称涤纶，这个名字应该不陌生吧）。PET以前主要用于制造纤维，近年来才广泛用于制造包装薄膜和包装容器。PET是一种结晶性好，无色透明，极为坚韧的材料。它有玻璃的外观，无臭、无味、无毒，易燃，燃烧时有蓝色边缘的黄色火焰，气密性良好。PET的膨胀系数小，成型收缩率低，成品的尺寸稳定。它的机械强度相当不错，扩张程度与铝相似，薄膜强度为聚乙烯的9倍、聚碳酸酯和尼龙的3倍，冲击强度是一般薄膜的3～5倍。PET薄膜还有防潮和保香性能。当聚酯瓶遇上饮料，会产生什么样的火花呢？

以可乐为代表的碳酸饮料上市至今，热销几十年，广受人民群众爱戴。之所以这么受欢迎，是因为碳酸饮料中都含有二氧化碳，饮用时由于嘴里的温度使得饮料里部分二氧化碳气化，对口腔产生刺激并带走热量，饮料进入胃部后，体温又使余下的二氧化碳气化，带走胃里的热量，从而使人感到消暑止渴。二氧化碳在常温常压下是无色无味的气体，在水中呈弱酸性，多数以碳酸根的形式存在。当温度在4℃、空气压力较大的情况下，二氧化碳才会在水中溶解，溶解量会随着压力的增加而增加。因此，包装的首要任务就是要“锁住”二氧化碳。所幸聚酯瓶优异的气密性以及较小的膨胀系数使得它能顺利完成这个任务。

此外，各位在喝碳酸饮料时是否注意过它们的保质期，一般说来碳酸饮料的保质期会比其他饮料如果汁更长一些，其实这也跟碳酸饮料的包装有关。在灌装完成后，饮料内的碳酸会使pH值下降，除耐酸菌外，其他的微生物都很难生存。此外，包装内二氧化碳的大量存在使得容器内处于缺氧状态，嗜氧菌也无法存活；较高的气压也会破坏微生物的生长环境。这些特性使得碳酸饮料的保质期会更长一些。

金属罐就是我们常说的易拉罐饮料包装设计，这种金属罐子的优点很明显，它的密闭性非常好，能抗较高的内压，非常适合用于装载碳酸饮料这种仅对压力、空气和耐酸性有少许要求的饮品。对于果蔬汁来说，有机酸是决定其口味的重要成分，它能够显示水果特有的香气。果蔬汁中糖酸含量比是影响口味的重要原因，但是有机酸又具有一定的腐蚀性。此外，果蔬汁内的酶、维生素C、色素等重要成分均对光和温度有一定的要求。不过这些都难不倒易拉罐，果蔬汁不是对耐酸性要求高吗？好，易拉罐就采用马口铁三片罐和铝制两片罐，并且还内涂环氧酚醛型涂料（有时还需要在环氧酚醛型内涂层上再涂一层乙烯基涂料），这样一样，果蔬汁那些有机酸根本就不构成威胁。至于阻隔光线，那更是小事一桩。

玻璃瓶是最早出现的碳酸饮料包装，也是长久以来啤酒包装的第一选择，只是近来由于物流等因素，它的曝光次数才有所减少（不过在啤酒领域，目前它还是当仁不让的老大）。用于包装的玻璃瓶主要成分是钠钙玻璃，它具有异常优良的化学惰性和稳定性，几乎不与任何饮料发生反应。玻璃瓶的抗压强度也非常高，正常情况下，它比质量最好的金属罐（早期的金属罐外壳较厚、重量也较大，但抗压性也最高）能承受的内压还要高。此外，玻璃还有良好的化学性能，它可以制成透明、表面光洁的成品，也能根据需要制成某种颜色以屏蔽可见光对被包装品的光催化反应（这点对啤酒来说尤为重要）。此外，玻璃非常易于加工，能根据市场需要做成各种形状。它对温度的耐受性也很好，既能高温杀菌、又能低温贮藏。它还能回收及重复使用，对环境没有污染。

不仅对饮料，对于工厂来说玻璃瓶也是一个很好处理的家伙。玻璃瓶由于品质可靠，别说等压灌装，就算是真空灌装（通常用于烈酒灌装）也不在话下，并且都是在高速状态下完成的。对于灌装生产线来说，由于玻璃瓶的历史久远，所以灌装技术也最为成熟。

复合材料是两种或两种以上材料，经过一次或多次复合工艺而组合在一起，从而构成具有多种优良特性的包装材料。它一般可分为基层、功能层和热封层。基层主要起美观、印刷、阻湿等作用，如BOPP、BOPET、MT、KOP、KPET等；功能层主要起阻隔、避光等作用，如VMPET、AL、EVOH、PVDC等；热封层与包装物品直接接触，起适应性、耐渗透性、良好的热封性，以及透明性、开口性等功能，如LDPE、LLDPE、MLLDPE、CPP、VMCPP、EAA、E-MAA、EBA等。看晕了？其实没那么复杂，每组英文字母代表的都是一种复合膜，这些复合膜的功能各异，如果你有兴趣，去问谷歌大神吧，咱就不在这里啰嗦了。

具体到果蔬汁饮料包装设计，它要求包装内层无毒、无味、耐油性、耐化学性（特别是酸性）较好，具有良好的热封性和黏合性。中间层主要起隔离作用，因此要用高阻隔材性料如铝箔。外层要求光学性能好，印刷适应性好，耐磨性、耐热性好，有较高的强度和刚性。