关于客家娘酒

客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

类别：黄酒    

定位：女性酒（月子酒）

原料：糯米或者高粱

工艺：天然微生物纯酒曲发酵而成

功效：活气养血、活络通经、补血生血以及润肺。

品牌形象：民间作坊

关于客家娘酒的故事

相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说:"喝下去吧!"老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说:"这是用糖米酿成的酒娘。"接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就在石壁定居开拓，生息繁衍。后来，石壁成了客家人的祖籍地，客家酒娘也世代相传。

关于客家娘酒的品牌

地方品牌产品包装设计。

第一：酿造门槛很低，所以造就当地大部分的家庭作坊都能够酿造，而且各有各的味道。

第二：产品名字带来的传承影响。
其实从产品的最初发展，并非是专供给女性的酒，由于在当地的女性比较贤惠，所以每家每户的女性都会酿造这个酒，所以后来大家就称作是娘酒。而在中国喝酒的大众群体几乎是男性，而且喝酒的都是算快类型的，所以这个娘酒的名字与这个豪爽性格就互相矛盾，所以客家娘酒一直没有走出来，只是当地人自己酿着喝。同时作为地方特色产品进行馈赠。

同样是黄酒，而绍兴的花雕酒就能够走出来了，这个和他的名字起到很大的作用，花雕酒，从其传承的名字并没有说只是限定女性喝的酒，而现在的花雕也同样把市场苗向送礼，商务酒席的必备用品。消费人群也是定位在男性，这样它在中性市场的开发也就比较容易。起码教育成本不需要。娘酒不同，这个地方特色大家可能不叫它黄酒，而是叫它娘酒。

花雕的包装设计（梁祝）

那么客家娘酒接下来能否有一个领导的品牌能够撬开在黄酒的一个市场，成为黄酒品类的第二个地方品牌呢？

相成设计认为可以从两方面进行考虑。
第一顺应天时地利，直接打造娘酒。但是必须要脱离娘酒（女人喝点酒）的定义。不然很难走出市场。因为市场上拼的就是销量。而在酒行业当中，男人才是这个行业的主要消费群体。

第二：直接定位打造黄酒的市场，和绍兴做比拼做地方文化的比较。占领当地的特产市场。黄酒本身会受到地方文化的影响，其销售区域是在广东及南方市场为主要的。所以这个也是一个可行性的策略。当时这个要想通过黄酒走出市场的话可能需要长时间的一个比拼，毕竟像在绍兴黄酒（花雕）已慢慢做开来了。当然我们并不排除后面会有梅州的黄酒才是最为地道的一个认知，让后人能够熟知黄酒是出自梅州才是最为正宗的。

不管以哪一个作为出发点。我相信都能够打出一个黄酒品类的品牌。